让我们先看下传统的企事业单位和高校的食堂的用餐现状：

排队打菜拥堵： 排队选菜需要人工打菜的时间，效率低场面混乱。

结算速度慢： 靠人工收银结算，逐个核算菜价，等待时间很长;

选择自由度小: 套餐模式下，提供菜品有限，选择自由度小;

人工成本高： 需要多人来完成打菜和收银的工作，推高了人力成本;

尤其在面对剧增的就餐人流量时，这些问题则更为凸显，并造成排队拥堵、收银出错引发纠纷、客户消费体验差等等问题。